1500 caffè per ‘Io bevo caffè di qualità’ a Lecce

Lecce, settembre 2014: l’evento ha visto in poche ore un’affluenza record

Circa 1500 caffè tra espresso, filtro, decaffeinato, filtro manuale e il caffè speciale al latte di mandorla, che onora la tradizione salentina di Quarta Caffè: sono i numeri, entusiasmanti, del primo appuntamento 2014/2015 di ‘Io bevo caffè di qualità’, diretto dal campione italiano di caffetteria Francesco Sanapo e dal coffee expert Andrej Godina, dottore in scienza, tecnologia e economia dell’industria del caffè. La manifestazione, tenutasi lo scorso settembre presso la medievale Torre del Parco, ha fatto tappa a Lecce per un evento pensato con Quarta Caffè all’interno delle iniziative a supporto di Lecce 2019, città finalista candidata come Capitale Europea della Cultura.

Una folla di curiosi e addetti ai lavori ha partecipato all’evento per tutto il pomeriggio, fino all’aperitivo serale. Il percorso sensoriale, a base di 4 caffè monorigine, caffè ‘specialty’ e decaffeinati, tutti tostati in loco da Edoardo Quarta, responsabile ricerca e sviluppo dell'omonima azienda, erano provenienti dal Centro America, una delle macro aree di produzione di caffè di alta qualità più importanti al mondo, e nello specifico dal Costa Rica, Honduras e Guatemala. Ogni caffè è stato proposto non solo in modalità espresso, la metodologia di preparazione più diffusa in Italia, ma anche preparato a filtro, con l’aeropress e con la modalità del ‘brew bar’, che permette di ottenere veri e propri infusi di caffè, secondo una filosofia ‘slow’. In degustazione anche un caffè decaffeinato di particolare qualità e rarità.

Il prossimo appuntamento di Io bevo caffè di qualità sarà un’edizione speciale che si terrà a Trieste in concomitanza con la fiera Triestespresso Expo dal 22 al 26 ottobre, una cinque giorni di degustazioni, eventi e workshop di formazione sul caffè. La seconda edizione del format proseguirà poi a febbraio a Milano e a marzo a Rovereto, culminando con il ‘Pausa Caffè Festival’ a Firenze nella primavera del 2015.

Io bevo caffè di qualità è realizzato in collaborazione con Quarta Caffè, Dalla Corte – macchine caffè espresso, BUNN - macchine caffè filtro, PulyCaff - pulitori certificati per caffetteria, Sandalj Trading Company – Italian coffee passion, Demus Spa – caffè decaffeinato, Mahlkönig - macinacaffè, Sesamo comunicazione visiva.