La
cultura del caffè di qualità 100% made in Italy approda in Honduras sotto la direzione artistica di Andrej Godina e Francesco Sanapo
Io
bevo caffè di qualità, evento dedicato alla diffusione della cultura del caffè
di qualità, ideato dal coffee expert Andrej Godina e dal pluricampione italiano
baristi caffetteria Francesco Sanapo, è divenuto un evento internazionale con
l’edizione speciale che si è tenuta a Santa Rosa di Copan, in Honduras, in
occasione della giornata conclusiva di Barista & Farmer talent coffee show.
Barista & Farmer è il primo talent coffee show che porta 10 baristi
internazionali in una piantagione di caffè a vivere la vita del coffee farmer assieme a un team di
esperti in caffè di livello internazionale.
Il
primo evento “Io bevo caffè di qualità” è stato organizzato da Godina e Sanapo
a Firenze nel 2012 e da allora è divenuto un evento itinerante che ha portato
la cultura del caffè di qualità in tutta la penisola: Milano, Rovereto,
Firenze, Roma, Barie e Lecce. L’evento del 10 febbraio abbinato a Barista &
Farmer è stato voluto dall’Honduras, in particolare dall’IHCAFE, dal beneficio
Santa Rosa e dalla cooperativa Café Capucas.
L’evento
è stato una vera e propria festa per i produttori di caffè locali che sono
accorsi in migliaia nella città di Santa Rosa per incontrare i protagonisti del
talent coffee show e per assistere in prima persona all’evento di annuncio del
vincitore. Nello stadio di calcio di Santa Rosa sono state installate 4
postazioni caffè espresso che, animate dai 10 baristi di Barista & Farmer,
hanno erogato migliaia di caffè espresso. I baristi hanno preparato a regola
d’arte caffè monovarietali arabica, prodotti nella regione di Copan e sono
stati serviti ai visitatori spiegandone le origini, la posizione della piantagione,
le caratteristiche aromatiche di tazza e di gusto. Durante l’evento i 10
baristi di Barista & Farmer hanno sfidato 10 baristi locali in una gara di
Latte Art.
Al
termine delle degustazioni, la sera, sul palco allestito per l’occasione è
stato premiato il vincitore della gara Latte Art Challenge di io bevo caffè di
qualità, il tailandese Punuwat Yoosakda e i vincitori di Barista & Farmer:
-
Barista & Farmer Ambassador special award: Stephany Davila –
Guatemala
-
Barista & Farmer best story: Julien Latil – Francia
-
Barista & Farmer winner: Bogdan Prokopchik – Russia
Andrej
Godina: “ideare, vivere e organizzare l’evento io bevo caffè di qualità di
Santa Rosa è stata la realizzazione di un sogno a cui io e Francesco crediamo
fermamente e che sosteniamo da ormai tre anni, ovvero diffondere la cultura del
caffè di qualità. Tre anni fa abbiamo iniziato con un primo evento a Firenze seguito
da numerosi eventi in città lungo tutta la penisola, abbiamo ideato e
organizzato il Pausa Caffè Festival facendo degustare caffè di qualità a
migliaia di consumatori e operatori di settore. Qui in Honduras il cerchio si
chiude, abbiamo avuto l’occasione di fare la stessa cosa con i produttori di
caffè, ovvero fare formazione e diffondere la cultura del caffè espresso di
qualità in una delle regioni qualitativamente più elevate del paese Centro
Americano. L’occasione di Barista & Farmer è stata provvidenziale per poter
organizzare anche una gara di Latte Art Challenge con i baristi locali, facendo
in modo che anche loro potessero avere parte della scena e costruire assieme a
noi l’evento di eccellenza sul caffè di qualità 100% made in Italy.”
Grande calcio internazionale nel weekend di Fox Sports: Sabato 21 febbraio alle ore 18:30
RispondiEliminaManchester City-Newcastle con il commento tecnico di Fabrizio Ravanelli; domenica 22 febbraio alle ore 17:15 Southampton-Liverpool, con il commento tecnico di Paolo Di Canio